A convite de Maria Gravaris-Barbas, Presidente da Cátedra UNESCO da UNITWIN, Silvia Aulet e Dolors Vidal, da Universidade de Girona, o Prof. François Vellas, Presidente da AIUTA e Montserrat Amoros, Secretária Geral da AIUTA participaram do 8º Simpósio Internacional, Girona, de 3 a 5 de setembro de 2025. Ana Mafé Garcia, Comision Cientifica Internacional de Estudios del Santo Grial e membro afiliado da AIUTA com Fernando Molina, Instituto Sed Espana y Yineth Natalia Castro Pons, da Universidade de Valência, fez uma apresentação sobre “Mudança de Territórios, Transformação de Viajantes: Turismo Regenerativo pelo Caminho do Santo Grial”. A UNITWIN, com a Universidade de Girona, trabalhará com a AIUTA em um programa de cooperação para viagens de estudo de nível sênior para regenerar o turismo em sustentabilidade e cultura.